作為中國五大紅棗產(chǎn)區(qū)之一，陜北黃河沿岸地區(qū)的紅棗產(chǎn)業(yè)在一段時期內(nèi)實現(xiàn)了長足發(fā)展。在南北長約600公里、東西寬約十幾公里的沿黃地區(qū)，已經(jīng)形成了蔚為壯觀的300萬畝紅棗產(chǎn)業(yè)帶，對黃河沿岸部分縣區(qū)的致富振興起到了有效的助推作用。然而近年來，受品種老化、品質(zhì)下降等因素的影響，當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)；同時，在黃河沿岸生態(tài)治理強化的政策約束下，如何實現(xiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)與沿岸生態(tài)環(huán)境的友好協(xié)調(diào)發(fā)展成為當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)戶密切關(guān)注的問題。以此為背景，在王志斌老師的帶領(lǐng)下，西安交大經(jīng)金學(xué)院5名研究生組成的暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐團隊在八月初前往黃河沿岸神木市、府谷縣、佳縣等地，開展黃河生態(tài)治理背景下沿岸紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題的專題調(diào)研。

紅棗產(chǎn)業(yè)成黃河沿岸致富振興的“鐵桿莊稼”

    陜北黃河沿岸的縣鎮(zhèn)地貌多為土石山區(qū)，當(dāng)?shù)厝罕姶蠖喟鸭t棗作為脫貧致富和實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的“鐵桿莊稼”來重點發(fā)展和經(jīng)營。馬鎮(zhèn)鎮(zhèn)地處神木市東南黃河沿岸，具有紅棗種植和加工得天獨厚的條件，團隊成員在副鎮(zhèn)長邱濤的帶領(lǐng)下參觀了棗園村的紅棗種植情況。邱濤副鎮(zhèn)長向團隊介紹到：“紅棗種植是帶動全鎮(zhèn)農(nóng)民走上致富路的重要方式，然而近年來，由于受品種老化、病蟲危害、裂果嚴重、品質(zhì)下降的影響，本地紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨嚴峻考驗，如何轉(zhuǎn)變現(xiàn)有局面是鎮(zhèn)黨委和政府一直思考的問題”。在黃河沿岸的提質(zhì)增效林業(yè)科技示范點，團隊成員了解到近年來棗園村已從新疆、甘肅等地進行了品種和種植技術(shù)的引進，提高紅棗坐果率，力爭使紅棗產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)生機活力。

調(diào)研馬鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府與相關(guān)負責(zé)人開展座談

除紅棗種植外，科技創(chuàng)新與紅棗加工的有機結(jié)合也使當(dāng)?shù)刈叱隽艘粭l紅棗產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民致富的新路。榆林市佳寶食品有限公司是陜西省重點龍頭企業(yè)，也是科技部重點扶持企業(yè)，負責(zé)人呂治財先生向團隊介紹到，近年來公司解決了1000多戶貧困棗農(nóng)紅棗銷售難問題，充分帶動了區(qū)域經(jīng)濟。同時，通過采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式和“科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化”的運作方式，實現(xiàn)了有機產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展。在佳縣太陽升紅棗科技有限公司，團隊成員通過與負責(zé)人座談了解到，企業(yè)通過建立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營聯(lián)合體實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化合作運營，平均幫助每戶貧困戶每年增收3000余元，真正發(fā)揮了企業(yè)的社會價值。

開展品種改良、引進管理技術(shù)、走科學(xué)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，陜北沿黃大多數(shù)縣區(qū)的農(nóng)戶和企業(yè)正協(xié)調(diào)一致、統(tǒng)籌謀劃，盡力突破紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸、盤活固有資源，讓紅棗這一“鐵桿莊稼”煥發(fā)出帶動當(dāng)?shù)剡M一步致富振興的“第二春”。

創(chuàng)新性深加工帶動紅棗產(chǎn)品“走出去”

農(nóng)產(chǎn)品深加工是實現(xiàn)其效益最大化的一種重要方式。在本次調(diào)研中，實踐團隊重點了解了紅棗深加工企業(yè)的技術(shù)水平、經(jīng)營效益、產(chǎn)品創(chuàng)新等情況。位于神木市的華和實業(yè)有限公司是一家紅棗深加工企業(yè)，其產(chǎn)品曼喬咖啡致力于打造中國紅棗新時尚品牌，團隊成員與公司創(chuàng)始人張亮進行了座談，并參觀了紅棗咖啡的生產(chǎn)線。據(jù)張亮先生介紹，公司興辦的初衷在于使黃河沿岸的木棗品種實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，近年來公司也通過“一棵棗樹”公益來喚起當(dāng)?shù)鼐用駥棙浞N植培育的關(guān)注。企業(yè)的主要產(chǎn)品紅棗咖啡是將本地紅棗與東南亞白咖啡巧妙融合，包括棗花蜂蜜、紅棗濃縮汁在內(nèi)的各種紅棗深加工產(chǎn)品未來也將陸續(xù)推出，助力企業(yè)打造良好品牌聲譽，帶動本地紅棗產(chǎn)品“走出去”。與此類似，神木市禾吉仕飲品公司創(chuàng)始人崔文軍先生也是通過創(chuàng)新性深加工的方式，通過團隊自主研發(fā)打造了紅棗豆奶、紅棗山楂汁、紅棗枸杞蜂蜜汁產(chǎn)品，吸引更多的年輕消費者，讓更多的人有機會了解到陜北紅棗。

團隊成員與曼喬咖啡負責(zé)人開展座談

紅棗酒的釀造是陜北沿黃地區(qū)紅棗深加工的另一種主要方式。佳縣王寧山下坬村近年來創(chuàng)建了棗員外棗業(yè)有限公司等企業(yè)，通過生產(chǎn)紅棗白酒、紅棗醋等延長了紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，“棗員外”“老佳州”“佳州紅”等品牌已經(jīng)成為陜西知名品牌并初步走向全國，為解決當(dāng)?shù)啬緱梻€頭小、品相較差而難以走向市場的問題提供了新思路。佳縣棗緣紅酒業(yè)有限公司目前則已經(jīng)建立了自動化和機械化的產(chǎn)品線，為公司棗酒的市場拓展奠定了基礎(chǔ)。

創(chuàng)新性深加工的新思路與紅棗產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，讓曾在一段時間內(nèi)限于資源條件、苦于交通不便的佳縣等地取得了不俗的發(fā)展成績。佳縣走鴻運棗業(yè)有限公司的產(chǎn)品“棗夾核桃”目前已經(jīng)走進國內(nèi)各大超市，成為收各地市場歡迎的成熟型產(chǎn)品。

                                      調(diào)研禾吉仕飲品公司

紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有優(yōu)化沿黃生態(tài)和發(fā)展地方經(jīng)濟的“雙效益”

   “生態(tài)+農(nóng)業(yè)”目前已經(jīng)成為推進鄉(xiāng)村振興的重要方式，這在本次針對紅棗產(chǎn)業(yè)的調(diào)研中得到了印證。為促進本地紅棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，佳縣縣政府專門設(shè)立了紅棗辦負責(zé)相關(guān)事務(wù)。紅棗辦專家屈志成向團隊介紹到，地處黃河沿岸的佳縣屬于半干旱大陸性季風(fēng)氣候，泥河溝村現(xiàn)存有歷史超過千年的棗樹群落。佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)歷史悠久，要想一代一代傳承下去，就必須要遵循客觀自然規(guī)律，通過紅棗種植發(fā)揮固定黃河沿岸水土的作用，通過紅棗加工銷售起到提振地方經(jīng)濟的作用，最終實現(xiàn)強化生態(tài)治理和發(fā)展地方經(jīng)濟的“雙效益”。

調(diào)研佳縣紅棗產(chǎn)業(yè)辦公室

在府谷縣棗香情棗業(yè)有限公司，負責(zé)人郝彥云對于沿黃生態(tài)與紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相互促進深有感觸。他談到：“由于紅棗種植近年來有效弱化了黃河水土流失，因此當(dāng)?shù)卣跅棙涞男藜簟姙⑥r(nóng)藥、施肥等方面都給予較大補貼，大大降低了棗農(nóng)的成本，縣林業(yè)局還專門成立了紅棗管護隊負責(zé)管理和協(xié)調(diào)相應(yīng)事務(wù)”。相信在未來，越來越多的黃河沿岸紅棗種植和加工企業(yè)也將成為“守衛(wèi)生態(tài)、振興經(jīng)濟”的最好踐行者。

調(diào)研棗香情棗業(yè)有限公司

    習(xí)近平總書記曾深刻指出：“產(chǎn)業(yè)是發(fā)展的根基，要堅持因地制宜、因村施策，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展落到促進農(nóng)民增收上來”。站在強化黃河生態(tài)治理與實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的角度上，促進紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、實現(xiàn)生態(tài)友好型發(fā)展不是該不該做的“選答題”，而是急需做好的“必答題”。在黃河沿岸各縣區(qū)政府和企業(yè)“適應(yīng)趨勢、發(fā)揮優(yōu)勢、破解瓶頸、統(tǒng)籌兼顧”的協(xié)調(diào)謀劃下，相信陜北紅棗產(chǎn)業(yè)也一定能走向空間廣闊、利潤豐厚的“藍海格局”。